Продукты для наших блюд мы приобретаем у фермерских и охотничьих хозяйств. Поставщики проходят тщательный отбор, качество продукции постоянно контролируется. Только самое лучшее, свежее и вкусное попадает на стол к гостям.
За яркие идеи и необычные вкусовые сочетания отвечает шеф-повар SOLOMA – Петр Кузнецов.
Созданные им уникальные рецептуры воплощаются в жизнь на кухне нашего банного комплекса.
В SOLOMA каждый гость найдет то, что будет ему по вкусу, ведь мы:
-
Предлагаем блюда различных национальных кухонь, каждая из которых особенно удается нашим поварам. Классические русские щи из настоящей дровяной печи или нежнейшие медальоны, приготовленные по французской технологии су-вид – выбор за Вами.
- Составляем сезонные меню, чтобы наши гости могли пробовать новые удивительные блюда каждые 3 месяца.
- Заботимся о вкусах всех гостей, а потому разработали специальное вегетарианское меню. Сочные сезонные овощи и фрукты, заправки по собственным рецептам, оригинальные сочетания – его составляющие.
- Подаем мясо с разжигающим аппетит ароматом дымка. По запросу гостей мы готовим его в смокере, где мясо коптится в древесном дыму при низких температурах, сохраняя максимальную сочность и нежность.
- Думаем о маленьких гостях и предлагаем простые и вкусные блюда, которые нравятся детям. Например, домашние пельмени или спагетти.